Cuscino vom Schwein
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Cuscino vom Schwein – Feiner Special Cut aus der Schulter
- Seltener Zuschnitt: Das Cuscino (Kissenstück) ist ein besonderer Cut aus der Schweineschulter – feinfasrig, saftig und intensiv im Geschmack
- Feinfasrige Struktur: Weiches, zartes Muskelfleisch mit gleichmäßiger feiner Faserung für ein angenehmes Kauerlebnis
- Kräftiges Aroma:kräftiger Geschmack mit natürlicher Saftigkeit
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt zum Kurzbraten in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen – schnell zubereitet und immer ein Genuss
- Aus Deutschland: 100% deutsches Schweinefleisch, mit handwerklicher Leidenschaft verarbeitet
Deutschland
Cuscino – der Geheimtipp aus der Schweineschulter
Das Cuscino ist ein echter Special Cut aus der Schweineschulter und unter Grillfans noch immer ein Geheimtipp. Es wird aus dem Muskeldeckel am Schulterblatt geschnitten, einem Muskel, der nur wenig beansprucht wird. Dadurch ist das Fleisch besonders zart, feinfasrig und bleibt beim Garen herrlich saftig.
Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – das Cuscino entwickelt eine kräftige Kruste und überzeugt mit seinem intensiven Eigengeschmack. Dank der feinen Marmorierung verliert es beim Braten kaum Saft und bleibt wunderbar aromatisch. Am besten wird es kurz und scharf angegrillt oder angebraten und anschließend schonend bis zu einer Kerntemperatur von etwa 62–65 °C fertig gegart.
Die Vorteile auf einen Blick:
- Special Cut aus der Schweineschulter
- Besonders zart durch den wenig beanspruchten Muskel
- Fein marmoriert und außergewöhnlich saftig
- Intensiver Eigengeschmack mit hervorragendem Bratverhalten
- Ideal für Grill, Pfanne oder Sous-vide-Zubereitung
| Nährwert | pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 555 kJ / 133 kcal |
| Fett | 5,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 20,0 g |
| Salz | 0,2 g |
*Die angegebenen Daten wurden berechnet, nicht analysiert. Es handelt sich hierbei um Durchschnittsangaben.
*The data provided was calculated, not analyzed. These are average figures.
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