Pulled Pork a.d. Smoker
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- Echtes Smoker-Handwerk: Schweinehals stundenlang im Smoker geräuchert – authentischer BBQ-Geschmack
- Der Klassiker: Pulled Pork wie es sein muss – saftig, rauchig, unwiderstehlich
- Burger-Legende: Auf einem Brioche-Bun mit Coleslaw und BBQ Sauce ein absoluter Traum
- Mac'n'Cheese Upgrade: Cremige Käsesauce + rauchiges Pork = Suchtgefahr!
- Einfache Zubereitung: Im Ofen bei 150°C auf 70°C Kerntemperatur erwärmen, zerrupfen, fertig!
- Metzgerei Holzapfel: Echtes Smoker-Handwerk aus Mössingen – keine Massenware
Pulled Pork a.d. Smoker – Der Klassiker, wie er sein muss
Das hier ist kein 08/15 Pulled Pork. Metzgerei Holzapfel nimmt saftigen Schweinehals, reibt ihn großzügig mit einer hauseigenen Gewürzmischung ein und schickt ihn auf eine stundenlange Reise durch den Smoker. Das Ergebnis? Ein Stück Fleisch, das beim Zerrupfen fast von alleine auseinanderfällt und nach purem BBQ-Himmel schmeckt!
Schweinehals trifft Smoker – eine Liebesgeschichte
Unser Pulled Pork beginnt mit dem besten Stück für langsames Garen: dem Schweinehals. Durch die perfekte Marmorierung bleibt das Fleisch auch nach Stunden im Smoker unglaublich saftig. Der Rauch umschmeichelt jede Faser, zieht tief ins Fleisch ein und hinterlässt diese unverwechselbare Rauchnote, die süchtig macht.
Auf dem Burger eine Legende
Stell dir vor: Ein butterweiches Brioche-Brötchen, eine großzügige Portion zerrupftes Pulled Pork, darüber cremiger Coleslaw und ein ordentlicher Klecks BBQ Sauce. Deine Gäste werden sich fragen, ob du heimlich eine Pitmaster-Ausbildung in Texas gemacht hast!
Mac'n'Cheese Upgrade deluxe
Aber der wahre Geheimtipp? Unser Pulled Pork zusammen mit cremigem Mac'n'Cheese. Die samtige Käsesauce verschmilzt mit dem rauchigen, saftigen Schweinefleisch zu einem Geschmackserlebnis, das jedes BBQ-Restaurant vor Neid erblassen lässt!
Einfach zubereiten, großartig genießen
Zubereitung:
- Backofen auf 150°C vorheizen
- Pulled Pork erwärmen, bis eine Kerntemperatur von 70°C erreicht ist
- Mit einer Gabel oder Krallen zerrupfen
- Mit etwas heißer BBQ Sauce vermengen
- Augen schließen, reinbeißen, glücklich sein 🔥
| Nährwert | Pro 100g |
|---|---|
| Energie | 249 kcal / 1042 kJ |
| Fett | 19,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Eiweiß | 16,7 g |
| Salz | 1,4 g |
*The data provided was calculated, not analyzed. These are average figures.
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