{"product_id":"gaultaschen","title":"Gaultaschen","description":"\u003ch2\u003eGaultaschen – Maultaschen mit Pferdefleisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Name sagt schon alles: Im \u003cstrong\u003eGaul\u003c\/strong\u003e steckt das Pferd, in der Tasche der Teig. Unsere \u003cstrong\u003eGaultaschen\u003c\/strong\u003e sind handgemachte Maultaschen schwäbischer Art, gefüllt mit Pferdefleisch – hergestellt in unserer Metzgerei in Mössingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben Pferdefleisch (51,9 %) enthalten die Gaultaschen auch \u003cstrong\u003eSchweinespeck\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie schmecken sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePferdefleisch bringt einen kräftigen, leicht süßlichen Eigengeschmack mit – deutlich anders als Schwein oder Rind, aber nicht streng. Wer schon mal unsere Pferde Griller probiert hat, weiß, worauf er sich einlässt. Wer nicht: genau das ist der Reiz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen sind Gaultaschen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die Maultaschen lieben und mal etwas anderes als Schwein und Rind wollen. Für Neugierige, die Pferdefleisch bisher nur vom Hörensagen kennen. Und für jeden, der beim Abendessen etwas zu erzählen haben will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo bereitest du sie zu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Arten, und alle drei sind richtig:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngebraten mit Ei:\u003c\/strong\u003e Gaultaschen in Streifen schneiden, in der Pfanne goldbraun anbraten, verquirltes Ei darüber und stocken lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Brühe:\u003c\/strong\u003e Ganz in heiße Brühe geben und ziehen lassen, bis sie durch sind. Nicht kochen, sonst geht der Teig auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Kartoffelsalat:\u003c\/strong\u003e In der Pfanne anbraten und mit Kartoffelsalat servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandgemacht in Mössingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKeine Massenware, kein Industrieprodukt. Unsere Gaultaschen entstehen in der Metzgerei – mit dem gleichen Teig und der gleichen Handarbeit wie unsere übrigen Maultaschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung und Haltbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Kühlschrank bis zu dem auf der Packung aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum lagern, nicht über +7 °C. Du kannst die Gaultaschen auch einfrieren – bei -18 °C halten sie sich mehrere Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier die Gaultaschen und finde heraus, warum Pferdefleisch in Maultaschen erstaunlich gut funktioniert.\u003c\/p\u003e","brand":"DER HOLZAPFEL","offers":[{"title":"400g","offer_id":63450005143882,"sku":null,"price":10.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/3808\/7498\/files\/gaultaschen.jpg?v=1788776017","url":"https:\/\/www.derholzapfel.com\/en\/products\/gaultaschen","provider":"DER HOLZAPFEL","version":"1.0","type":"link"}