{"product_id":"cuscino-vom-schwein","title":"Cuscino vom Schwein","description":"\u003cp\u003eCuscino – der Geheimtipp aus der Schweineschulter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Cuscino ist ein echter Special Cut aus der Schweineschulter und unter Grillfans noch immer ein Geheimtipp. Es wird aus dem Muskeldeckel am Schulterblatt geschnitten, einem Muskel, der nur wenig beansprucht wird. Dadurch ist das Fleisch besonders zart, feinfasrig und bleibt beim Garen herrlich saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb auf dem Grill oder in der Pfanne – das Cuscino entwickelt eine kräftige Kruste und überzeugt mit seinem intensiven Eigengeschmack. Dank der feinen Marmorierung verliert es beim Braten kaum Saft und bleibt wunderbar aromatisch. Am besten wird es kurz und scharf angegrillt oder angebraten und anschließend schonend bis zu einer Kerntemperatur von etwa 62–65 °C fertig gegart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vorteile auf einen Blick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpecial Cut aus der Schweineschulter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders zart durch den wenig beanspruchten Muskel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFein marmoriert und außergewöhnlich saftig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver Eigengeschmack mit hervorragendem Bratverhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Grill, Pfanne oder Sous-vide-Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DER HOLZAPFEL","offers":[{"title":"500g","offer_id":62642722210122,"sku":null,"price":14.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0790\/3808\/7498\/files\/cuscino.jpg?v=1783434191","url":"https:\/\/www.derholzapfel.com\/en\/products\/cuscino-vom-schwein","provider":"DER HOLZAPFEL","version":"1.0","type":"link"}